Le chou (élément principal de la soupe aux choux) est un légume aux vertus et aux richesses précieuses lorsque l’on souhaite perdre du poids car il est non seulement très riche en vitamine C, en potassium et en fibres, mais il a la propriété de stimuler l’amincissement en régulant graisses et sucres.
La soupe aux choux est l’élément de base d’un régime réputé pouvoir faire perdre entre 3 et 7 kg par semaine !
Recette soupe aux choux
Sa recette est simple et les ingrédients aisés à se procurer :
1 gros chou, 4 gousses d’ail, 6 oignons de belle taille, 2 boites de tomates pelées, 2 poivrons, 5 carottes, 1 branche de céleri et de persil, 3 litres d’eau et les éléments indispensables à l’assaisonnement (sel, poivre et autres épices selon les goûts).
Pour la réaliser, il convient d’abord de faire blanchir le chou durant 25 minutes.
Pendant ce temps, couper les légumes en morceaux de taille moyenne, mettre les ingrédients de l’assaisonnement et couvrir d’eau.
Ajouter le chou blanchi et faire cuire jusqu’à ce que l’ensemble des légumes soient bien tendres puis passer la soupe au mixer et rectifier l’assaisonnement avant de la déguster.
C’est une soupe très bonne à la santé car outre les vertus du chou, elle concentre également celles des autres légumes.
Tous les légumes qui la composent apportent des fibres mais aussi minéraux et vitamines : vitamine A et bêta carotène dans les carottes, vitamine A, C et potassium dans les poivrons et les tomates, potassium dans les oignons et le céleri.
La soupe aux choux, une soupe magique
Par ailleurs, « brûleuse de graisse », cette soupe « magique » (ainsi que la qualifie certains) favorise l’amincissement et l’élimination des toxines.
Mais attention toutefois. La soupe aux choux ne doit pas être la seule source d’alimentation sous peine de grosses carences et de risque de malnutrition.
De plus, elle ne doit pas être consommée sur de longues périodes. Sept jours consécutifs et une interruption de deux semaines entre deux cures semblent raisonnables.
Elle doit être accompagnée d’autres aliments (notamment des protéines) qui permettront de préserver la masse musculaire et faire partie de menus équilibrés.
Parmi les principes de base du régime de la soupe au chou :
Un bol de soupe aux trois repas, des légumes préparés sans graisse, pas de fruits très sucrés ni de sodas.150 grammes de viande maigre une à deux fois par semaine. Café et thé sans aspartam, ni sucre.
Au regarde de ce qui précède, on comprend mieux, pourquoi, en un laps de temps très court, la perte de poids peut-être si importante mais aussi pourquoi, il convient de ne pas prolonger ce régime soupe aux choux dans le temps…