Elaborée en 1986 par le Docteur Delabos, la chrononutrition n’est pas un régime alimentaire mais une réorganisation de l’alimentation en fonction de règles dictées par notre horloge biologique.
Les principes de la chrononutrition
Plus concrètement, si la chrononutrition nous autorise à manger de tout, elle nous indique à quel moment de la journée consommer tel aliment plutôt que tel autre pour subvenir aux besoins de notre organisme et ne pas stocker de graisses.
Chrononutrition le matin
Alors que nous dormons encore, le corps est déjà en activité. Sa température augmente et les glandes surrénales s’activent pour sécréter le cortisol nécessaire à une bonne forme.
Il est donc nécessaire de prendre un bon petit déjeuner pour lui fournir l’énergie qui nous permettra d’affronter préparatifs du matin, travail intellectuel ou manuel.
A 11 heures, un manque d’énergie se fait sentir auquel il faut remédier en prenant un petit encas.13 heures est l’heure toute indiquée pour prendre un déjeuner équilibré que l’on ne manquera pas de faire suivre si l’on en a la possibilité d’une pause pour digérer voire d’une petite sieste, qui autoriseront les activités de l’après midi sans difficultés.
Chrononutrition l’après-midi
L’après-midi est propice aux efforts intellectuels et physiques. Il a ainsi été constaté que de nombreux records sportifs avaient été battus vers 17 heures. Mais il est fortement recommandé pour recharger ses batteries de s’accorder une pause goûter énergétique.
Chrononutrition le soir
A partir de 18 heures la température du corps recommence à diminuer lentement est l’organisme à ralentir. Un diner léger suffira pour compenser les faibles dépenses métaboliques et avec l’augmentation du taux de mélatonine, l’envie de dormir se fera sentir.
Chrononutrition et alimentation
Les principes de base à suivre pour l’alimentation dans un régime de chrononutrition sont les suivants : gras le matin, dense le midi, sucré l’après midi et léger le soir.
Au petit déjeuner, beurre et fromage accompagnent le pain.
Le déjeuner est généralement constitué d’un plat unique composé plutôt de protéines végétales qu’animales et de sucres lents.
L’encas du milieu d’après midi se prend au moins 5 heures après le déjeuner et est l’occasion de consommer gras végétal, fruits et chocolat noir.
Au dîner enfin, la légèreté est au menu avec des protéines animales issues du poisson et une tisane sucrée en fin de soirée.
Un programme chrononutrition n’est pas trop difficile à suivre car peu restrictif, mais il nécessite tout de même une discipline que l’on pourra transgresser pour garder sa motivation en s’octroyant 2 repas totalement libres par semaine!